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秋田の地酒‘刈穂’の「山廃純米酒ひやおろし」が北浦本館店頭に入荷しました!!酸味が感じられる辛口のお酒です。

秋田の地酒‘刈穂’の「山廃純米酒ひやおろし」が北浦本館店頭に入荷しました!!酸味が感じられる辛口のお酒です。秋の夜長に、晩ごはんのお供に、お土産にいかがでしょうか。
酒母・もろみを含め約60日にわたる当蔵伝統の山廃仕込で醸造した純米酒を、上槽後速やかに火入れし、春から晩夏までのゆったりとした温度変化の中で貯蔵熟成させました。長期低温発酵によるきめ細やかな旨味と山廃仕込に由来する心地よい酸が調和し、深みのある味わいを醸し出しています。瓶詰め時に火入れをしない生詰ですので要冷蔵のお酒です。


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