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角館地方独特のお漬物‘ふかし茄子’はもう召し上がっていただけましたか?小ぶりの茄子を、蒸した米、麹、塩、砂糖だけで藍色に漬込んだ漬物です。

角館地方独特のお漬物‘ふかし茄子’はもう召し上がっていただけましたか?小ぶりの茄子を、蒸した米、麹、塩、砂糖だけで藍色に漬込んだ漬物です。甘くて辛い、深い味わいが特徴です。今の時期ですと熟成が進んでいますので、やさしい歯ごたえと、さらに深い旨みが感じられ、新物とはまた違った独特の美味しさをお楽しみいただけることと思います。今時期ぜひ一度召し上がってみてはいかがでしょうか。
ふかし茄子通販はこちらです↓↓↓
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