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特産品

こだわりの生産方法で美味しい米づくりを目指す農業法人「北浦郷」。ここでは毎日の食卓に欠かせない「美味しいごはん」をめざし、専用農地を確保し、安全でおいしい米作りを行っています。土壌作りから精米まで、全ての工程にこだわる「北浦郷」のあきたこまちを是非一度お試しください。また、地元の自然、秋田の風土を代表する味覚を取り揃えました。是非お試しください。

特別栽培米「あきたこまち」(2kg、5kg、10kg、30kg)


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辻均のあきたこまち

安全・安心・おいしさを追求し、当店が農産物の自社生産を行うことに行き着いたのは当然の結末かもしれません。特別栽培米あきたこまちは、炭をすきこむ土壌づくりからこだわり、専用農地での米づくりを行っています。手植え、粗植、成苗植、水管理、早期防除、僅かなタイミングを見計らっての刈り取り、新米の鮮度を保つ保管方法、新米の米糠を特殊織の布でこそげとる精米法・・・。
そのこだわりに一分の違いも無い特別栽培米あきたこまちを是非ご賞味ください。

特栽米(特別栽培米)とは、農林水産省の「特別栽培農産物に係わる表示ガイドライン」に沿って栽培された

  • 化学合成農薬の使用回数を50%以上カット
  • 科学肥料の窒素成分量を50%以上カット

お米のことです。
農林水産省のガイドラインに基づく表示

ゆめおばこ(2kg、5kg、10kg)


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「あきたこまち」と「ひとめぼれ」を祖先に持つ新品種。特徴は、粒が大きく炊きあがりがふっくらとして、もっちりとした食感のお米です。さめても固くなりにくく美味しくお召し上がり頂けます。

特産品

創業318年の老舗造り酒屋「秀よし」が仕込んだ当店のオリジナルブランドをはじめ、秋田清酒のふくよかさを満喫していただける自慢のラインナップです。
東北を貫く、奥羽山系の伏流水と磨きかけられた米どころのおいしいお米に杜氏の技が光ります。

純米酒『桜囃子』


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昔ながらに米だけで造ったお酒です。純米酒の持つコクと風味を冷やかぬるかんでお楽しみ下さい。

吟醸酒『蔵囃子』


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最高級の酒造好適米をぜいたくに使い杜氏が丹精を込めて造り上げた逸品です。味、こく、香りのバランスをお楽しみ下さい。

大吟醸『蔵の舞』


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上品な香りはリンゴやバナナのように甘く、透明な味わいは谷川の水のように澄んでいます。

純米大吟醸『桜の舞』


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高精米吟醸酒。香りゆたかなうま味酒。
酒米の最高峰「山田錦」を使用、日本酒の中の最高級のお酒です。

本格米焼酎「樹輪」


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古来、老舗の造り酒屋「秀よし」の酒蔵に残っていた書物には、「焼酎を日本酒に加え、まろやかな味わいと風味を増した」、という記述が残っていたと伝えられております。
江戸時代には既に蒸留酒を製造する技術がここ秋田にも伝わっていたのは驚きです。
老舗の造り酒屋が蔵に残っていた古文書からヒントを得た米焼酎。高精白した米粉を原料とし、清酒用酵母で発酵させた醪(もろみ)を蒸留して、オーク樽で熟成させた、左党には堪えられない逸品です。

濁り酒「賢人」


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瓶詰め後もふつふつと発酵を続ける濁り酒。
その爽やかで軽快な味わいは清酒を嗜まない方であっても好まれる方も多いのではないでしょうか。
お米「めんこいな」を原料米として使用した田舎風情あふれる濁り酒です。

囃子セット


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吟醸酒「蔵囃子」・純米酒「桜囃子」(720ml×2)
当社プライベートブランド「蔵囃子」、「桜囃子」をセットにいたしました。
大吟醸にひけをとらない吟醸酒と、ふくよかな吟香が楽しめる純米酒の飲み比べを是非お試しください。

舞セット


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純米大吟醸「桜の舞」・大吟醸「蔵の舞」(720ml×2)
当社プライベートブランド「蔵の舞」、「桜の舞」を組み合わせました。
秋田を代表する酒蔵「秀よし」の力作、大吟醸・純米大吟醸が日本酒通の方を唸らせることうけあいです。
大切な方へのご贈答用にも最適な一品です。

ふる里あきたセット


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吟醸酒「蔵囃子」・純米酒「桜囃子」本醸造原酒(720ml×3)
囃子セットに地元でも人気の高い「原酒」を組み合わせたセット品です。
「原酒」はアルコール度数も高く、とろりとした口当たりが好評です。
冷のストレートか、氷を入れてロックで召上るのが最も味わい深い愉しみ方です。

稲庭うどん

特産品

全国の旨いうどんを代表するひとつ稲庭うどん。

稲庭うどん

機械練りの進んだ今日でも丹念に手練りを繰り返し作られる稲庭うどん。
良質の小麦と厳選された塩、清冽な水がそのおいしさの源です。
コシの強さと上品な麺の細さは手練りの手間をかけた分だけしっかりと製品に伝わります。


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すっきりとしたつるつるの舌触りは、お好みで温めても冷やしてもそのおいしく召し上がることができます。

その他


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地元の春を告げる山菜、秋を彩る茸を当店の醤油で甘辛く煮付けた山菜・きのこ醤油炊きや行楽シーズンのお土産に一番人気の「御用袋セット」など、他にも目移りする商品が目白押しです。


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